Kuracie prsia mrazené Chrien

Popis produktu

Kuracie prsia mrazené Chrien sú spoľahlivá voľba pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré vyžadujú konzistentnú kvalitu hydinového mäsa. Vykostené kuracie prsia ponúkajú vysoký výťažok a univerzálne využitie – od grilovaných jedál cez šaláty až po hlavné menu. Mrazený formát zaručuje dlhú trvanlivosť, minimalizuje potravinový odpad a umožňuje flexibilné plánovanie kuchyne. Značka Chrien je na slovenskom trhu známa ako dôveryhodný dodávateľ kvalitného hydinového mäsa.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso uchovávajte v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C a spracujte do 24 hodín. Rozmrazené kuracie prsia opätovne nezmrazujte. Pre zachovanie optimálnej textúry odporúčame pomalé rozmrazovanie v chladničke cez noc.

Použitie v kuchyni

Mrazené kuracie prsia Chrien sú mimoriadne univerzálnou surovinou pre akúkoľvek gastro prevádzku:

• Grilované kuracie prsia – marinované v bylinkách a olivovom oleji, podávané s grilovanou zeleninou ako hlavné jedlo.
• Kuracie rezne a šnicle – obalené v trojobale alebo panko strúhanke, ideálne pre denné obedové menu aj závodné stravovanie.
• Kuracie prsia sous-vide – vákuové varenie pri nízkej teplote zaručí maximálnu šťavnatosť a rovnomerné prepečenie.
• Cézar šalát a wrap – grilované plátky kuracích pŕs ako proteínová zložka do šalátov, wrapov a bowlov.
• Kuracie ragú a polievky – nakrájané na kocky alebo pásiky do krémových polievok, rizota či ázijských wok jedál.
• Catering a banketové menu – plnené kuracie prsia (napr. so špenátom a syrom) sú elegantnou voľbou pre eventové stravovanie.

Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku odporúčame mäso pred tepelnou úpravou dôkladne rozmraziť a osušiť, čím sa zabezpečí rovnomerné opečenie a správna textúra.