Kuracie prsia Natural GASTRO IQF mrazené 5kg/kartón

Popis produktu

Kuracie prsia Natural GASTRO IQF v 5kg kartóne sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky. Vďaka technológii IQF (Individual Quick Freezing) je každý kus zmrazený samostatne, čo umožňuje odoberať presne požadované množstvo bez nutnosti rozmrazovať celé balenie. Prsia bez kosti a bez kože ponúkajú vysoký výťažok mäsa a minimálny odpad – vlastnosti, ktoré ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach. Stabilná kvalita a praktické veľkoobchodné balenie zabezpečujú efektívnu prevádzku kuchyne každý deň.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziarni pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso uchovávajte v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C a spotrebujte do 24 hodín. Rozmrazené kuracie prsia opätovne nezmrazujte. Odporúčame rozmrazovať pomaly v chladničke cez noc, čím sa zachová optimálna textúra a šťavnatosť mäsa.

Použitie v kuchyni

Kuracie prsia IQF sú mimoriadne univerzálne a nájdu uplatnenie naprieč celým jedálnym lístkom. Využite ich na:

• Grilované a panvicové steaky – marinované v bylinkách, podávané s prílohou a omáčkou ako hlavný chod.
• Rezne a cordon bleu – naklepané, obaľované a vyprážané pre klasické jedálne aj à la carte ponuku.
• Kuracie stripsy a nugety – nakrájané na prúžky, obalené v strúhanke alebo tempure, ideálne pre street food a catering.
• Šaláty a wrapy – grilované alebo sous-vide kuracie prsia nakrájané na plátky do teplých aj studených šalátov.
• Rizotá, cestoviny a wok – nakrájané na kocky alebo prúžky, rýchlo opečené s áziátskymi alebo talianskymi chuťami.
• Polievky a vývary – ako základ pre sýte kuracie polievky a krémové velouté.

Vďaka IQF technológii si jednoducho odoberiete len toľko kusov, koľko práve potrebujete, čím výrazne znížite plytvania a optimalizujete náklady na suroviny.