Kuracie prsia nesolené IQF mrazené GASTRO (4x2,5kg) 10kg/kartón

Popis produktu

Kuracie prsia nesolené IQF mrazené GASTRO sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú konzistentnú kvalitu a jednoduché porcionovanie. Vďaka technológii IQF (Individual Quick Freezing) je každý kus zmrazený jednotlivo, čo umožňuje odoberať presne požadované množstvo bez nutnosti rozmrazovať celé balenie. Nesolená receptúra ponúka kuchárom plnú kontrolu nad chuťou a dochutením podľa vlastných potrieb. Kartón s obsahom 10 kg (4×2,5 kg) je navrhnutý pre efektívne zásobovanie reštaurácií, hotelov, cateringových spoločností a závodných kuchýň.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote −18 °C a nižšej. Po rozmrazení spotrebujte do 24 hodín a neskladujte opätovne. Rozmrazovanie odporúčame vykonávať postupne v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C, čím sa zachová optimálna textúra a šťavnatosť mäsa.

Použitie v kuchyni

• Grilované a pečené jedlá: Rozmrazené kuracie prsia sú ideálne na grilovanie, pečenie v rúre alebo prípravu na planchi – hodnotný základ hlavných jedál s prílohou ryže, zemiakov či grilovanej zeleniny.
• Šaláty a studená kuchyňa: Po tepelnej úprave nakrájajte na plátky a použite do cézar šalátov, wrap roliek alebo sendvičov pre cateringové a lunchové menu.
• Polievky a vývary: Kuracie prsia poslúžia ako základ pre sýte polievky, ázijské pho či krémové kurací velouté.
• Panierované a vyprážané: Nakrájajte na stripsy alebo rezne – vhodné pre rýchle obedové menu, street food koncept alebo detské jedálne lístky.
• Sous-vide príprava: Vďaka nesolenému spracovaniu sú prsia výborné na sous-vide prípravu, kde si kuchár nastaví presnú soľnosť aj aromatizáciu marinádou pred vákuovaním.