Kuracie prsia obaľované KUKTA cca 100g/ks - 2kg/bal

Popis produktu

Kuracie prsia obaľované KUKTA sú predpripravené mrazené polotovary s rovnomernou hmotnosťou cca 100 g na kus, balené po 2 kg. Produkt je ideálny pre gastro prevádzky, ktoré potrebujú konzistentné porcie a rýchlu prípravu bez zbytočného odpadu. Chrumkavá obaľovaná vrstva a šťavnaté kuracie mäso vo vnútri zaručujú atraktívny výsledok na tanieri s minimálnym úsilím. Vďaka štandardizovanej gramáži je kalkulácia food costu jednoduchá a predvídateľná.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení už opätovne nemrazte. Rozmrazený produkt uchovávajte v chladničke pri teplote 0 až +4 °C a spotrebujte do 24 hodín. Pri skladovaní dbajte na oddelenie od iných surovín a dodržiavajte zásady HACCP.

Použitie v kuchyni

• Fritovanie: Vložte zmrazené alebo rozmrazené kuracie prsia do rozohriateho oleja (170–180 °C) a vysmážajte 5–7 minút do zlatistej chrumkavej kôrky. Ideálne ako hlavný proteín na denné menu.
• Pečenie v konvektomate: Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte pri 180–200 °C po dobu 12–15 minút. Vhodné pre veľkoobjemovú prípravu v závodných kuchyniach a cateringu.
• Denné menu a bufet: Servírujte s hranolkami, zemiakovým pyré alebo ryžou a čerstvým šalátom. Doplňte tatárskou omáčkou, cesnakovou alebo brusnicovou omáčkou.
• Šaláty a wrapy: Nakrájajte na plátky a použite ako chrumkavý proteínový základ do teplých šalátov alebo tortillových wrapov s čerstvou zeleninou.
• Detské menu a školské stravovanie: Rovnomerné porcie uľahčujú porciovanie pre hromadné stravovanie. Obľúbená voľba najmä v školských jedálňach a pri cateringu na podujatiach.