Kuracie prsia solené Brazília mrazené Seara,12kg/kartón

Popis produktu

Kuracie prsia solené mrazené značky Seara sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na stabilnú kvalitu a efektívne spracovanie. Brazílsky výrobca Seara patrí medzi najväčších svetových producentov hydiny s prísnymi štandardmi kvality a bezpečnosti potravín. Solenie predlžuje trvanlivosť a zlepšuje chuťový profil mäsa, čo oceníte pri veľkoobjemovej príprave jedál. Kartón s hmotnosťou 12 kg je ideálny pre závodné kuchyne, cateringové spoločnosti, hotelové reštaurácie a ďalšie prevádzky s vysokou spotrebou kuracieho mäsa.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso uchovávajte v chladničke pri teplote 0 až +4 °C a spotrebujte do 24 hodín. Opätovné zmrazovanie sa neodporúča. Pri rozmrazovaní postupujte postupne v chladničke, nikdy nie pri izbovej teplote, aby sa zachovala kvalita a bezpečnosť mäsa.

Použitie v kuchyni

Kuracie prsia Seara sú mimoriadne univerzálnou surovinou vhodnou pre široké spektrum gastro aplikácií. Po rozmrazení ich môžete grilovať, piecť, dusiť, smažiť alebo pripravovať metódou sous-vide pre dokonale šťavnatý výsledok.

• Grilované kuracie prsia – marinované v bylinkách a olivovom oleji, servírované so sezónnou zeleninou; ideálne ako hlavný chod v reštauráciách.
• Kuracie stripsy a nugety – nakrájané na pásiky, obaľované v panáde alebo tempure; obľúbená položka v bistro a fast casual prevádzkach.
• Kuracie prsia sous-vide – varenie pri nízkej teplote (62–65 °C) zabezpečí rovnomernú šťavnatosť; vhodné na predprípravu vo veľkých dávkach.
• Šaláty a wrapy – grilované alebo dusené prsia nakrájané na kocky sú základom teplých aj studených šalátov, wrapsov a bowlov.
• Kuracie rizoto alebo pasta – dusené kuracie prsia ako proteínová zložka do krémových risott, cestovín či ázijských wok jedál.
• Catering a veľkokapacitná príprava – vďaka jednotnej veľkosti porcií a 12 kg baleniu sú ideálne na prípravu bufetových menu a bankety.