Kuracie prsia solené IQF mrazené 5kg /kartón

Popis produktu

Kuracie prsia solené IQF mrazené v 5 kg kartóne sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne gastro prevádzky. Vďaka technológii IQF (Individual Quick Freezing) je každý kus zmrazený jednotlivo, čo umožňuje odoberať presne potrebné množstvo bez rozmrazovania celého balenia. Solenie dodáva mäsu základnú chuť a šťavnatosť, čím výrazne urýchľuje prípravu v kuchyni. Produkt oceníte všade tam, kde potrebujete konštantnú kvalitu kuracích pŕs – v reštauráciách, hotelových kuchyniach, cateringových prevádzkach aj závodnom stravovaní.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso spracujte do 24 hodín a neskladujte opätovne v mrazničke. Rozmrazovanie odporúčame pomalé, v chladničke pri teplote 0 až +4 °C, čím sa zachová optimálna textúra a šťavnatosť kuracích pŕs.

Použitie v kuchyni

• Grilované kuracie prsia – rozmrazené prsia osolené od výroby stačí okoreňiť a grilovať; ideálne ako hlavný proteín k šalátom, ryži alebo grilovanej zelenine.
• Kuracie stripsy a rezne – nakrájajte na plátky alebo stripsy, obaľte v trojobale a vyprážajte – obľúbená položka lunchových menu aj cateringových bufetov.
• Sous-vide príprava – solené prsia sú ideálne na sous-vide (60–65 °C, 1–2 hodiny), výsledkom je maximálne šťavnaté mäso s konzistentnou kvalitou v každej porcii.
• Pečené a dusené jedlá – využite v kuracích casserole, zapekankách alebo na prípravu krájaného mäsa do wrapu, tortíl a teplých šalátov.
• Hromadné stravovanie – konštantná gramáž jednotlivých kusov a predsolenie zjednodušujú kalkuláciu porcií aj pracovný postup v závodných a školských kuchyniach.