Kuracie prsia solené mrazené Gastro Thajsko 6x2kg - 12kg/kartón

Popis produktu

Kuracie prsia solené mrazené z Thajska v gastro balení 12 kg (6×2 kg) sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne kuchyne s vysokým obratom kuracieho mäsa. Vďaka soleniu si mäso zachováva šťavnatosť a jemnú chuť aj po tepelnej úprave, čo oceníte pri grilovaní, pečení aj panírovaní. Praktické balenie po 2 kg uľahčuje porcionovanie a minimalizuje odpad — presne toľko, koľko práve potrebujete. Kuracie prsia sú základnou surovinou gastro prevádzok, od reštaurácií a hotelov až po závodné jedálne a cateringové spoločnosti.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso nezmrazujte opätovne a spotrebujte do 24 hodín. Rozmrazujte pomaly v chladničke pri teplote 0 až +4 °C, ideálne cez noc, čím zachováte optimálnu textúru a šťavnatosť kuracích pŕs.

Použitie v kuchyni

• Grilované kuracie prsia – po rozmrazení marinujte v bylinkovom oleji a grilujte na vysokej teplote. Vďaka soleniu zostávajú šťavnaté aj pri rýchlej príprave na grile.
• Kuracie rezne a šnicle – naklepané a panírované prsia sú klasikou denného menu. Solené mäso nevyžaduje dlhé dochucovanie, čo zrýchľuje prípravu.
• Kuracie stripsy a nugety – nakrájajte na prúžky, obaľte v korenenom cestíčku a vysmažte. Ideálne pre street food aj catering.
• Šaláty a wrapy – grilované alebo sous-vide kuracie prsia nakrájajte na plátky a použite do cézar šalátu, tortíl alebo bowl receptúr.
• Ázijské jedlá – kuracie prsia nakrájané na kocky sú ideálne do woku, thajského karí, pad thai či teriyaki jedál s ryžou.
• Polievky a vývary – využite na prípravu sýtych kuracích polievok a vývarov pre denné menu.