Kuracie rezne 150g chladené Chrien

Popis produktu

Kuracie rezne 150g chladené od značky Chrien sú porciované kuracie rezne so stálou gramážou, určené pre profesionálne gastro prevádzky. Jednotná hmotnosť 150 g na porciu zabezpečuje presné kalkulácie a konzistentné podávanie jedál. Chladené spracovanie zachováva čerstvosť a prirodzenú štruktúru kuracieho mäsa, čo ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach. Produkt je pripravený na okamžité použitie bez nutnosti ďalšieho porcovania, čím výrazne šetrí čas pri príprave jedál.

Skladovanie

Chladené kuracie rezne skladujte pri teplote od 0 °C do +4 °C v chladiacom zariadení. Dodržujte neprerušený chladiaci reťazec od prevzatia tovaru. Po otvorení obalu spotrebujte čo najskôr. Dbajte na oddelené skladovanie surového mäsa od hotových pokrmov a zeleniny v súlade s HACCP zásadami.

Použitie v kuchyni

Kuracie rezne 150g sú univerzálnym základom pre širokú škálu jedál v gastro prevádzke:

• Klasický vyprážaný rezeň – obaľte v trojobale (múka, vajce, strúhanka) a vyprážajte na oleji alebo v konvektomate pri 180 °C do zlatista.
• Grilované kuracie rezne – marinujte v bylinkách s olivovým olejom a grilujte na kontaktnom grile. Ideálne ako súčasť šalátových tanierov alebo wrap-ov.
• Kuracie rezne na smotanovej omáčke – opečte z oboch strán a podávajte s hubovou, paprikovou alebo špenátovou omáčkou a prílohou podľa výberu.
• Panini a burgre – grilovaný alebo panierovaný rezeň ako základ kuracieho burgra či teplého sendviča.
• Cateringové menu – stála gramáž 150 g je ideálna pre bankety a hromadné stravovanie, kde je dôležitá jednotná veľkosť porcií.

Vďaka porciovanej gramáži odpadá potreba váženia a krájaní, čo zrýchľuje prípravu a znižuje odpad v kuchyni.