Kuracie soté zo stehna mrazené

Popis produktu

Kuracie soté zo stehna mrazené predstavuje vykostené kúsky kuracieho stehenného mäsa, ktoré sú šokovo zmrazené pre zachovanie čerstvosti, šťavnatosti a plnej chuti. Tento polotovar je obľúbený v profesionálnych kuchyniach vďaka svojej univerzálnosti a rýchlej príprave — výrazne zjednodušuje prácu kuchárom a znižuje odpad pri spracovaní celých stehien. Mrazené kuracie soté zo stehna je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti aj závodné jedálne, kde je kľúčová konzistentná kvalita a efektívny workflow.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso nezmrazujte opakovane. Rozmrazovanie odporúčame vykonávať postupne v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C, ideálne cez noc. Po rozmrazení produkt spracujte do 24 hodín. Dodržujte princípy HACCP a dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Panvicové soté: Rozmrazené kúsky opečte na vysokom ohni s olejom, pridajte zeleninu (paprika, cuketa, cibuľa) a dochucujte podľa chuti — ideálna rýchla hlavná porcia pre obed aj večeru.
• Wok a ázijská kuchyňa: Stehenné mäso je vďaka vyššiemu obsahu tuku šťavnatejšie než prsia, preto vynikajúco funguje vo wokových jedlách s ryžovými rezancami, sójovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
• Gratinované pokrmy a zapekanky: Predpripravené soté zmiešajte so smotanovou omáčkou, cestovinami a syrom na rýchly zapečený pokrm pre závodné jedálne a catering.
• Guláše a ragú: Kúsky zo stehna sú ideálne na pomalé dusenie — zachovajú si šťavnatosť a jemnosť aj pri dlhšej tepelnej úprave.
• Šaláty a wraps: Opečené a ochutené soté nakrájajte na menšie kúsky a použite do teplých šalátov, tortíl alebo baguiet pre cateringové akcie.