Kuriatka jedlé 1kg

Popis produktu

Kuriatka jedlé v balení 1 kg sú obľúbenou voľbou profesionálnych kuchárov, ktorí hľadajú huby s výraznou chuťou a arómou. Kuriatky (Cantharellus cibarius) patria medzi najcennejšie európske lesné huby vďaka jemne korenistej, mierne pieprovej chuti a charakteristickej vôni po marhuli. Tento produkt je ideálny pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde sa kladie dôraz na kvalitu surovín a konzistentnosť pokrmov. Kuriatka jedlé dodajú vašim jedlám gurmánsky charakter a umožnia zaradiť na jedálny lístok sezónne špeciality počas celého roka.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia odporúčame huby uchovávať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, aby si zachovali svoju arómu a chuťové vlastnosti. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

Kuriatka jedlé sú mimoriadne univerzálnou ingredienciou v profesionálnej gastronómii. Vynikajú v nasledujúcich aplikáciách:

• Krémové omáčky a ragú – kuriatka dodajú omáčkam hlbokú, zemitú chuť. Ideálne ako príloha k grilovanému mäsu, teľaciemu alebo kuraciemu stehnu.
• Rizotá – klasické hubové rizoto s kuriatkami je obľúbenou položkou jedálnych lístkov. Kombinujte s parmezánom a čerstvým tymianom.
• Polievky – krémová polievka z kuriatiek alebo číry hubový vývar ako základ pre degustačné menu.
• Cestoviny – tagliatelle alebo pappardelle s kuriatkami na masle, cesnak a čerstvá petržlenová vňať vytvárajú jednoduchý, no efektný hlavný chod.
• Plnky a náplne – kuriatka sú výborné do štrúdlí, quiche, koláčov alebo ako súčasť plnky do pečeného mäsa.
• Garnish a prílohy – opečené kuriatka na masle sú elegantnou prílohou k steakom, zvěrine alebo pečenej kačke.

Pred použitím sušené kuriatka namočte vo vlažnej vode na 20 – 30 minút. Vodu z namáčania nezbavujte – je plná chuti a výborne poslúži ako základ pre omáčky a polievky.