Lístkové cesto 400g 24ks/kartón

Popis produktu

Lístkové cesto v balení 400 g je základná surovina, ktorá nesmie chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Vďaka rovnomernému vrstveniu spoľahlivo nakyprí a po upečení získa chrumkavú, zlatistú textúru s jemnými vrstvami. Balenie po 24 kusoch v kartóne je navrhnuté pre gastro prevádzky – reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti aj závodné kuchyne – a zaručuje efektívne zásobovanie s minimálnym odpadom. Produkt šetrí čas prípravy a umožňuje kuchárom sústrediť sa na finálnu prezentáciu jedál.

Skladovanie

Lístkové cesto skladujte v mrazničke pri teplote −18 °C alebo nižšej. Pred použitím nechajte cesto rozmraziť v chladničke (2–5 °C) po dobu niekoľkých hodín alebo podľa pokynov na obale. Rozmrazené cesto už opakovane nezmrazujte. Otvorené balenie spracujte čo najskôr, aby si cesto zachovalo optimálnu konzistenciu a schopnosť kynutia.

Použitie v kuchyni

Lístkové cesto je mimoriadne univerzálna surovina pre profesionálnu gastronómiu. Využite ho na:

• Slané štrúdle a záviny – plnené špenátom a fetou, kuracím mäsom so zeleninou alebo hubami so smotanou.
• Cateringové jednohubky – miniqiche, vol-au-vent košíčky, syrové tyčinky či slané palmierky ideálne na rauty a eventy.
• Hlavné jedlá – Wellington z hovädzej sviečkovice alebo lososa v lístkovom ceste pre à la carte servis.
• Dezerty – napoleonky, mille-feuille, ovocné tartaletky alebo štrúdľa s jablkami a škoricou.
• Polievkové „viečka" – zapečené polievky (cibuľová, hubová) so zlatistým lístkovým krustom priamo na mise.

Tip: Pred pečením potrite cesto rozšľahaným vajíčkom pre intenzívnejší lesk a farbu. Pečte pri teplote 190–210 °C podľa hrúbky a veľkosti výrobku.