MAGGI Slepačí vývar 1kg

Popis produktu

MAGGI Slepačí vývar je univerzálny základ pre profesionálne kuchyne, ktorý spoľahlivo dodá pokrmom plnú chuť pravého slepačieho vývaru. Vďaka vysokej výťažnosti až 174 porcií z jedného kilogramu ide o mimoriadne ekonomické riešenie pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne. Rýchla príprava a stabilná chuť z neho robia praktického pomocníka pri každodennom varení vo veľkých objemoch.

Zloženie

Jódovaná jedlá soľ (chlorid sodný, jodičnan draselný), maltodextrín, látky zvýrazňujúce chuť a vôňu (glutaman sodný, 5´-ribonukleotidy sodné), palmový tuk, slepačí mäsový prášok (slepačie mäso 3,1 %, jódovaná jedlá soľ: chlorid sodný, jodičnan draselný; antioxidant: výťažky z rozmarínu), slepačí tuk (slepačí tuk 3,4 %, antioxidant: výťažky z rozmarínu), arómy (obsahujú jačmeň a zeler), sušený kvasničný extrakt (kvasničný extrakt, jedlá soľ), sušená zelenina (zeler, cibuľový prášok), sušená petržlenová vňať, farbivo (riboflavín).

Alergény

Obsahuje: zeler, lepok.

Môže obsahovať stopy: mlieka, vajec, sóje a rýb.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte v suchu, pri izbovej teplote. Trvanlivosť produktu je 12 mesiacov.

Použitie

MAGGI Slepačí vývar je základom pre širokú škálu pokrmov v profesionálnej kuchyni:

• príprava polievok s pridaním zeleniny, cestovín, knedlí, halušiek, vajec alebo fridátových rezancov,
• príprava a zosilnenie štiav a omáčok k hydinovému mäsu, podlievanie mäsa počas pečenia a dusenia,
• príprava rizota a ďalších pokrmov, ktoré vyžadujú plnú chuť vývaru.

Príprava: Odvážené množstvo zmesi vsypte do odmeraného množstva horúcej vody, dobre rozmiešajte a krátko povarte. Dávkovanie: 23 g zmesi + 1 l vody = 4 porcie (á 0,25 l); 57,5 g zmesi + 2,5 l vody = 10 porcií; 1000 g zmesi + 43,5 l vody = 174 porcií.

Tipy: Pri príprave polievok odporúčame pridať čerstvú zeleninu, bylinky, prípadne varené hydinové mäso. Pri dlhom zahrievaní sa odparuje voda a zvyšuje sa koncentrácia i slanosť vývaru — v takom prípade odparenú vodu opäť doplňte.