Mak mletý 1kg

Popis produktu

Mak mletý v gastro balení 1 kg je nevyhnutná surovina pre každú profesionálnu kuchyňu a cukráreň. Jemne pomletý modrý mak má intenzívnu chuť a charakteristickú vôňu, ktorá dodá tradičným aj moderným dezertom autentický charakter. Vďaka praktickému kilogramovému baleniu je ideálny pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde sa spracúvajú veľké objemy. Oceníte jeho rovnomernú štruktúru mletia, ktorá zaručuje konzistentné výsledky pri každej príprave.

Skladovanie

Mletý mak skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C, chránený pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Pre zachovanie čerstvosti a zabránenie žluknutiu odporúčame po otvorení balenie dôkladne uzavrieť alebo presypať do vzduchotesnej nádoby. V letných mesiacoch je vhodné skladovať mletý mak v chladničke, čím sa výrazne predĺži jeho trvanlivosť a zachová sa jeho plná chuť.

Použitie v kuchyni

Mletý mak je základom tradičnej stredoeurópskej cukrárskej výroby a nenahraditeľnou ingredienciou v profesionálnej gastronómii. Využijete ho pri príprave:

• Makové plnky – klasická maková náplň do štrúdlí, závinov, buchiet a koláčov. Stačí zmiešať s cukrom, maslom a mliekom pre hladkú, plnú chuť.
• Makové rezance a šúľance – obľúbená príloha aj hlavné jedlo. Varené cestoviny obalené v maslom opraženom mletom maku s práškovým cukrom.
• Dezerty a torty – makové korpusy, makový krém, makové panna cotta či semifreddo pre moderné dezertné menu.
• Kysnuté pečivo – plnky do makových koláčov, vianočiek a brioškových výrobkov pre raňajkový bufet v hoteloch.
• Maková omáčka – jemná sladká omáčka na báze mletého maku a smotany, ideálna ako súčasť dezertného taniera.
• Posyp a dekorácia – mletý mak ako finálny posyp na zmrzlinové poháre, jogurtové misky alebo ovocné šaláty v cateringovom servise.