Maliny 2,5 kg

Popis produktu

Mrazené maliny v gastro balení 2,5 kg sú spoľahlivou voľbou pre profesionálne kuchyne, cukrárne, hotely aj cateringové prevádzky. Maliny sú zbierané v optimálnom štádiu zrelosti a šokovo zmrazené, čím si zachovávajú intenzívnu chuť, sýtu farbu a vysoký podiel vitamínov. Vďaka veľkému baleniu znížite frekvenciu objednávok a zabezpečíte si plynulú prevádzku počas celého roka bez závislosti na sezóne. Profesionálni kuchári oceňujú ich univerzálnosť – od dezertov cez omáčky až po studené nápoje.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení spotrebujte do 24 hodín a opätovne nezmrazujte. Počas skladovania udržiavajte nepretržitý mraziarenský reťazec, aby sa zachovala optimálna kvalita, textúra a chuť malín.

Použitie v kuchyni

• Dezerty a cukráreň: Malinové coulis, cheesecake s malinovou polevou, panna cotta, parfaity, malinová náplň do tort a zákuskov.
• Omáčky a redukie: Malinová omáčka k pečenej kačke, jeleniu alebo foie gras – stačí povariť s cukrom a cedidlom odstrániť semienka.
• Nápoje a smoothies: Malinové smoothies, limonády, koktaily, ľadové čaje alebo jogurtové shaky pre raňajkové menu.
• Zmrzlina a sorbety: Ideálny základ pre domáci malinový sorbet alebo zmrzlinu – intenzívna chuť aj farba bez pridávania farbív.
• Raňajkové menu a catering: Doplnok k jogurtom, granole, palacinkovým staniciam a ovocným misám na bufetových raňajkách.
• Tip pre kuchárov: Pre rýchle coulis stačí maliny rozmraziť, rozmixovať, preciediť a dochutiť cukrovým sirupom – výsledok je hotový za pár minút.