Maslo čerstvé 250g 6,25kg/kartón

Popis produktu

Čerstvé maslo v balení 250 g je základnou surovinou každej profesionálnej kuchyne. Vyznačuje sa jemnou krémovou chuťou a výbornou spracovateľnosťou – či už pri pečení, príprave omáčok alebo finálnom dochuťovaní pokrmov. Dodávané v kartóne po 10 kg (40 × 250 g), čo zabezpečuje efektívne zásobovanie gastro prevádzok s minimálnym odpadom. Kuchári ho oceňujú pre jeho konzistentnú kvalitu a univerzálne použitie v studenej aj teplej kuchyni.

Skladovanie

Maslo skladujte v chladničke pri teplote +2 °C až +6 °C, chránené pred priamym svetlom a silnými pachmi, ktoré by mohli ovplyvniť jeho chuť. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr. Pre dlhodobejšie uskladnenie je možné maslo zamraziť pri teplote –18 °C, pričom po rozmrazení ho použite bez opätovného zmrazenia. Vždy dodržiavajte dátum spotreby uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Omáčky a redukcie: Základ pre klasické francúzske omáčky – beurre blanc, hollandaise či beurre noisette. Maslo dodá omáčkam hladkú textúru a plnú chuť.
• Pečenie a cukrárenská výroba: Nenahraditeľná surovina do croissantov, listového cesta, maslových koláčov a krémov. Zabezpečuje vláčnosť a charakteristickú maslovú arómu.
• Dokončovanie pokrmov (montáž): Studené maslo vmontované do hotových omáčok, polievok a rizota dodáva lesk, krémovosť a zaokrúhľuje chuť.
• Grilované mäsá a ryby: Ochutené maslo (bylinky, cesnak, citrón) ako doplnok ku steakom, grilovaným rybám či zelenine – jednoduchý spôsob, ako povýšiť prezentáciu pokrmov.
• Raňajkový servis: Porciované maslo na hotelové a reštauračné raňajky k čerstvému pečivu a toastom.