McCain KartoffelPuffer - Zemiakové placky 60g kus 1500g

Popis produktu

McCain KartoffelPuffer sú mrazené zemiakové placky s hmotnosťou 60 g na kus, balené po 1 500 g (cca 25 kusov). Každá placka má rovnomernú veľkosť a tvar, čo zaručuje jednotnú prezentáciu na tanieri aj konzistentný čas prípravy. Vďaka rýchlemu dokončeniu na panvici, v rúre alebo vo fritéze šetria cenný čas v profesionálnej kuchyni. Osvedčená značka McCain je zárukou stálej kvality, na ktorú sa gastro prevádzky po celom svete spoliehajú.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení znova nezmrazujte. Spotrebujte podľa dátumu uvedeného na obale. Počas prepravy a príjmu tovaru dbajte na neprerušenie chladiaceho reťazca.

Použitie v kuchyni

• Klasická príloha: Zemiakové placky opečte na panvici s trochou oleja do zlatista (cca 3–4 min z každej strany) a podávajte k pečenému mäsu, šťavnatému bravčovému kolenu alebo k duseniu.
• Raňajkové menu v hoteli: Zapečte placky v konvektomate pri 200 °C po dobu 8–10 minút a servírujte s praženicou, opekanou slaninou a kyslou smotanou – ideálna súčasť raňajkového bufetu.
• Cateringové riešenie: Rovnomerné porcie 60 g uľahčujú kalkuláciu nákladov aj plánovanie gramáže. Placky držia tvar aj po výdaji na chafing dish.
• Moderný street-food štýl: Použite placku ako základ – na vrch pridajte údeného lososa, crème fraîche a pažítku alebo trhané bravčové mäso s coleslaw.
• Závodné stravovanie: Pripravte ich vo veľkom vo fritéze pri 175 °C počas 3–4 minút. Rýchla príprava a minimálny odpad znižujú prevádzkové náklady.