Obaľovaná treska s brokolicou a syrom mrazená 150g/ks - 5kg

Popis produktu

Obaľovaná treska s brokolicou a syrom je prémiový mrazený produkt určený pre profesionálne gastro prevádzky, ktorý kombinuje jemné tresčie filé s chuťou brokolice a syra v chrumkavom obale. Každý kus váži 150 g, čo zaručuje jednotné porcie a jednoduchú kalkuláciu nákladov na tanier. Produkt je dodávaný v 5 kg balení, ideálnom pre reštaurácie, hotely, catering a závodné kuchyne, kde sa kladie dôraz na rýchlu prípravu bez kompromisov v kvalite. Kuchári ho oceňujú pre konzistentnú kvalitu, minimálny odpad a atraktívnu prezentáciu na tanieri.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení už opätovne nezmrazujte. Dodržiavajte pokyny na originálnom obale a princíp FIFO (first in, first out) pre optimálnu rotáciu zásob vo vašej prevádzke.

Použitie v kuchyni

• Fritovanie: Pripravte priamo z mrazeného stavu vo fritovacom oleji pri 175–180 °C po dobu cca 5–6 minút do zlatistej farby. Ideálne ako hlavný proteínový komponent na tanieri.
• Pečenie v rúre: Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 15–18 minút. Vhodné pre väčšie objemy v závodných kuchyniach a cateringových prevádzkach.
• Kombinácie na tanieri: Podávajte s dusenými zemiakmi, zemiakovým pyré alebo ryžou. Výborne ladí s citrónovým maslom, tatárskou omáčkou alebo ľahkým šalátom z čerstvej zeleniny.
• Lunchové menu a bufet: Vďaka jednotnej gramáži 150 g/ks je produkt ideálny na obedové menu, kde uľahčuje porcionovanie a zrýchľuje výdaj jedál.
• Detské a špeciálne menu: Atraktívna kombinácia ryby, brokolice a syra v chrumkavom obale osloví aj náročnejších stravníkov a dobre sa uplatní v hotelových reštauráciách s rodinnou klientelou.