Obaľované filé 50x100g 5kg

Popis produktu

Obaľované rybie filé v praktickom gastro balení 50 kusov po 100 g (celkom 5 kg) je spoľahlivá voľba pre každú profesionálnu kuchyňu. Jednotlivé porcie sú rovnomerne obaľované v chrumkavej vrstve, čo zaručuje konzistentný výsledok pri každej príprave. Produkt výrazne zrýchľuje servis a zjednodušuje kalkuláciu nákladov vďaka presne navážaným porciám. Obľúbený v reštauráciách, hotelových kuchyniach, cateringových prevádzkach aj závodnom stravovaní.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziarenskom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nezmrazujte opätovne. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale. Počas prepravy udržiavajte neprerušený mraziarenský reťazec.

Použitie v kuchyni

• Vyprážanie: Filé vložte bez predchádzajúceho rozmrazovania priamo do rozpáleného oleja (170–180 °C) a vyprážajte 4–6 minút do zlatistej chrumkavej kôrky.
• Pečenie v rúre: Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 15–20 minút. Ideálne riešenie pri veľkoobjemovej príprave v konvektomátoch.
• Hlavné jedlo: Podávajte s domácim zemiakový šalátom, hranolkami alebo ryžou a tatárskou omáčkou – klasika obedového menu, ktorú hostia ocenia.
• Šalátové kombinácie: Nakrájajte hotové filé na prúžky a použite ako proteínovú zložku teplých šalátov so zeleninou a citrónovým dresingom.
• Burgre a wrapy: Využite obaľované filé ako základ rybieho burgra alebo wrapu – rýchle, efektné a obľúbené v street-food konceptoch aj podnikových jedálňach.