Ochutené hydinové mäso mrazené cca. 10kg

Popis produktu

Ochutené hydinové mäso v mrazenom gastro balení cca 10 kg je praktický polotovar určený pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú rýchlu prípravu bez kompromisov v chuti. Mäso je vopred ochutené, čo výrazne skracuje čas prípravy a zabezpečuje konzistentnú chuť v každej porcii. Ideálna voľba pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti aj závodné jedálne, kde je dôležitá efektivita a rovnomerná kvalita pokrmov. Veľkoobjemové balenie znižuje náklady na porciu a minimalizuje frekvenciu objednávok.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení mäso nezmrazujte opätovne. Rozmrazovanie odporúčame vykonávať postupne v chladničke pri teplote 0 až +4 °C, prípadne podľa interných HACCP postupov prevádzky. Rozmrazený produkt spracujte do 24 hodín.

Použitie v kuchyni

• Grilovaný tanier: Rozmrazené ochutené hydinové mäso grilujte na vysokom žiare a podávajte s grilovanou zeleninou a bylinkovou omáčkou – ideálne ako hlavný chod v reštaurácii.
• Wrap a tortilla stanice: Nakrájajte na pásiky, opečte na panvici a servírujte v tortille so zeleninou a dressingom – rýchle riešenie pre obedové menu alebo street-food koncept.
• Cateringové misy: Tepelne spracované mäso naaranžujte na teplé podnosy spolu s ryžou, kuskusom alebo pečenými zemiakmi – efektívne riešenie pre veľkokapacitný catering a rauty.
• Šaláty a bowly: Vychladené grilované kúsky použite ako proteínovú zložku do teplých aj studených šalátov, fit bowlov a lunchboxov.
• Závodné jedálne: Vďaka vopred ochutenému mäsu jednoducho pripravíte veľký objem porcií s konzistentnou chuťou – ideálne na panvicové pokrmy, pečenie v konvektomáte alebo dusenie s omáčkou.