Palmfrit fritovací palmový olej 10L vedro

Popis produktu

Palmfrit fritovací palmový olej v praktickom 10-litrovom vedre je spoľahlivá voľba pre profesionálne kuchyne, reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky. Vyznačuje sa vysokou tepelnou stabilitou, vďaka čomu si zachováva svoje vlastnosti aj pri dlhodobom fritovaní a opakovanom použití. Kuchári ho oceňujú pre neutrálnu chuť, ktorá neovplyvňuje finálny charakter pokrmov, a pre ekonomickú výhodnosť pri veľkoobjemovom fritovaní. Balenie vo vedre zabezpečuje jednoduchú manipuláciu a hygienické skladovanie v gastro prevádzkach.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Po otvorení vedro dôkladne uzatvorte a olej spotrebujte v čo najkratšom čase. Zabráňte kontaktu s vodou a potravinami s výraznou arómou, aby nedošlo k znehodnoteniu oleja.

Použitie v kuchyni

Palmfrit fritovací olej je ideálny na hlboké fritovanie všetkých druhov pokrmov – od hranolčekov, vyprážaných rezňov a rýb až po šišky, krokety a jarné rolky. Vďaka vysokému bodu zadymenia je vhodný aj na prípravu pokrmov vo woku a na opekanie pri vyšších teplotách.

• Fritovanie: Olej nahrejte na 160–180 °C podľa typu suroviny. Pre chrumkavé hranolčeky odporúčame dvojfázové fritovanie – najprv pri 140 °C a následne pri 180 °C.
• Vyprážané mäsá a ryby: Ideálny pre klasické vyprážané rezne, rybie filé v cestíčku alebo kuracie stripsy. Neutrálna chuť oleja zvýrazní chuť samotnej suroviny.
• Veľkoobjemový catering: Vhodný do profesionálnych fritéz v závodných kuchyniach a cateringových prevádzkach, kde je potrebná konzistentná kvalita fritovaných pokrmov počas celej prevádzky.
• Tip pre šéfkuchárov: Pravidelne filtrujte olej po každej prevádzke a sledujte jeho kvalitu pomocou testovacích prúžkov, čím predĺžite jeho životnosť a zabezpečíte stálu kvalitu pokrmov.