Pán Zemiak Zemiaky blanšírované kocky 1x1cm chladené 3kg

Popis produktu

Blanšírované zemiakové kocky 1×1 cm od slovenského výrobcu Pán Zemiak sú polotovar, ktorý výrazne zrýchľuje prácu v profesionálnej kuchyni. Zemiaky sú očistené, nakrájané na rovnomernú kocku a blanšírované, čím sa zachováva ich štruktúra aj prirodzená chuť. Vďaka chladenému baleniu 3 kg sú ideálne pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde je kľúčová konzistentná kvalita a minimálny odpad. Odpadá časovo náročné čistenie, krájanie a predvarenie – kuchári môžu produkt ihneď zaradiť do ďalšej tepelnej úpravy.

Skladovanie

Produkt skladujte v chladničke pri teplote 0 °C až +4 °C. Uchovávajte v uzavretom obale, oddelene od surovín s výraznou vôňou. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr, ideálne do 24 hodín. Dodržiavajte dátum spotreby uvedený na obale a neprerušujte chladiaci reťazec počas celého skladovania a manipulácie.

Použitie v kuchyni

Blanšírované zemiakové kocky sú mimoriadne univerzálny polotovar pre profesionálnu gastro prevádzku. Využite ich na:

• Polievky – ideálny základ do zemiakovej polievky, gulášovej polievky či minestrone. Stačí pridať do vývaru a dohotovovať.
• Prílohy – opečte na masle s bylinkami ako rýchlu teplú prílohu k mäsovým aj rybacím jedlám.
• Zapekanky a gratiny – vrstvite s bešamelom, syrom a zeleninou pre rýchle obedové menu.
• Šaláty – po dochladení ideálne do zemiakového šalátu, teplého šalátu so slaninou alebo do štýlu „bratkartoffeln".
• Plnky a nákypy – zmiešajte s vajcami, smotanou a zeleninou na zemiakový nákyp alebo tortillovú plnku.
• Raňajkové menu – rýchlo opražte s cibuľou a korením ako súčasť raňajkového taniera v hoteloch.

Rovnomerná veľkosť kocky 1×1 cm zaručuje jednotný čas prípravy a profesionálny vzhľad každej porcie, čo je zásadné pre konzistentnosť jedálneho lístka aj cateringových akcií.