Pán Zemiak Zemiaky rajbané surové chladené 5kg

Popis produktu

Pán Zemiak Zemiaky rajbané surové chladené 5 kg sú profesionálne pripravený polotovar, ktorý výrazne zrýchľuje prácu v každej gastro kuchyni. Surové zemiaky sú čerstvo nastrúhané a balené v chladenom stave, vďaka čomu si zachovávajú prirodzenú chuť a štruktúru. Produkt eliminuje časovo náročné ručné škrabanie a strúhanie zemiakov, čím šetrí pracovné hodiny aj náklady. Veľké 5 kg balenie je ideálne pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti a závodné jedálne s vysokým obratom zemiakových jedál.

Skladovanie

Produkt skladujte v chladničke pri teplote +2 °C až +5 °C. Po otvorení balenia spotrebujte čo najskôr, ideálne v deň otvorenia, aby sa zabránilo oxidácii a zmene farby. Neprerušujte chladiaci reťazec. Dodržiavajte dátum spotreby uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

Rajbané surové zemiaky sú univerzálnym základom pre množstvo tradičných aj moderných jedál v gastro prevádzke:

• Zemiakové lokše – zmiešajte s hladkou múkou a soľou, vyvaľkajte na tenké placky a opečte na suchej panvici. Ideálna príloha ku kačacím hodám alebo plnená bryndzou.
• Zemiakové placky (hash browns) – zemiaky odšťavte, ochutťte a opražte na masle do zlatista. Výborné ako raňajková príloha v hotelových bufetoch.
• Bramboráky / zemiakové palacinky – klasické české a slovenské jedlo, obohaťte majoránkou, cesnakom a vajcom. Podávajte so zakysanou smotanou.
• Zemiakový nákyp – vrstvite s cibuľou, smotanou a syrom pre bohatú prílohu k mäsovým jedlám.
• Zemiakové knedle a gule – použite ako základ cesta na plnené zemiakové knedle so slivkami alebo bryndzou.

Pred použitím odporúčame prebytočnú šťavu z rajbaných zemiakov odliať alebo odtlačiť, čím dosiahnete lepšiu konzistenciu finálneho jedla. Produkt je vhodný na priame spracovanie bez ďalšej predprípravy.