Paprika celá 5kg

Popis produktu

Mrazená paprika celá v gastro balení 5 kg je praktická voľba pre profesionálne kuchyne, ktoré potrebujú celoročne dostupnú, kvalitnú zeleninu bez zbytočnej prípravy. Paprika je vyjadrinková – zbavená jadrincu a semien, čo výrazne šetrí čas pri spracovaní. Vďaka šokovému zmrazeniu si zachováva prirodzenú farbu, textúru a chuť čerstvej papriky. Ideálna pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné jedálne, kde sa kladie dôraz na efektivitu a konzistentnú kvalitu surovín.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nespotrebovaný produkt opätovne nezmrazujte. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale. Rozmrazený produkt spotrebujte do 24 hodín a uchovávajte v chladničke pri teplote 0 – 5 °C.

Použitie v kuchyni

• Plnená paprika: Po čiastočnom rozmrazení naplňte mletým mäsom s ryžou alebo vegetariánskou zmesou a podávajte s paradajkovou omáčkou – klasika závodných jedální aj reštaurácií.
• Lecsó a ragú: Nakrájajte na pásy a pripravte tradičné lecsó so slaninou, cibuľou a paradajkami. Výborné ako príloha aj hlavné jedlo.
• Grilovaná paprika: Rozmrazenú papriku opečte na grile alebo v rúre, podávajte ako teplú prílohu ku grilovanému mäsu alebo ako súčasť antipasti.
• Polievky a omáčky: Pridajte priamo do vriacej polievky či omáčky bez predchádzajúceho rozmrazovania – ideálne do gulášových polievok, minestrone alebo paprikovej omáčky.
• Wok a stir-fry: Nakrájané na kúsky sú vhodné do ázijských jedál na panvici – rýchla príprava pri zachovaní chrumkavej textúry.