Paprika sladká ml. lahôdková - GASTRO dóza 500g

Popis produktu

Paprika sladká mletá lahôdková v praktickej GASTRO dóze 500 g je základné korenie, ktoré nesmie chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Vyznačuje sa príjemnou sladkou chuťou, sýtou červenou farbou a jemnou arómou, ktorá dodá jedlám charakteristický vzhľad aj chuťový základ. Kuchári ju oceňujú pre jej univerzálnosť – od klasických gulášov a polievok až po marinády a omáčky. Veľké 500-gramové balenie v uzatvárateľnej dóze zabezpečuje efektívne dávkovanie a dlhodobú sviežosť korenia v náročných podmienkach gastro prevádzky.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení dózu vždy dôkladne uzatvorte, aby si paprika zachovala intenzívnu farbu, arómu a chuť. Pri správnom skladovaní si produkt udržuje optimálnu kvalitu po celú dobu minimálnej trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Guláše a ragú: Základ tradičného hovädzieho, bravčového aj segedínskeho guláša – pridajte 1–2 polievkové lyžice na porciu a krátko opražte na tuku pre uvoľnenie farby a chuti.
• Omáčky a dressingy: Výborná do paprikových omáčok, šťáv k mäsu aj do jogurtových dresingov na šaláty.
• Marinády na mäso: Zmiešajte s olejom, cesnakom a bylinkami na univerzálnu marinády na kuracie, bravčové aj jahňacie mäso.
• Polievky: Dodá sýtu farbu a jemnú chuť kapustniciam, fazuľovým polievkam či krémovým polievkam z pečenej papriky.
• Zemiakové jedlá: Nenahraditeľná pri príprave lokší, zemiakových placiek a pečených zemiakov.
• Dekorácia a finálna úprava: Jemný poprašok na hotové jedlá, hummus, deviled eggs alebo predjedlá dodá vizuálnu atraktivitu pri servírovaní.

Tip pre kuchárov: Mletú sladkú papriku nikdy nepridávajte do príliš horúceho tuku – hrozí spálenie, ktoré spôsobí horkú chuť. Ideálne ju pridajte k restovanej cibuľke pri zníženej teplote a ihneď podlejte tekutinou.