Pažítka mrazená 1kg

Popis produktu

Mrazená pažítka v 1 kg balení je nevyhnutná bylinka pre každú profesionálnu kuchyňu. Vďaka šetrnej technológii mrazenia si zachováva sýtu zelenú farbu, čerstvú chuť a typickú jemnú cibuľkovú arómu. Pre kuchárov v reštauráciách, hoteloch, cateringu aj závodných kuchyniach predstavuje praktické riešenie, ktoré eliminuje straty pri čistení a krájaní čerstvej pažítky. Kilogramové balenie zabezpečuje hospodárne dávkovanie a stálu dostupnosť obľúbenej bylinky počas celého roka bez ohľadu na sezónu.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a spotrebujte v čo najkratšom čase. Rozmrazený produkt opätovne nezmrazujte. Pri dodržaní skladovacích podmienok si pažítka dlhodobo zachováva farbu, chuť aj nutričné vlastnosti.

Použitie v kuchyni

Mrazenú pažítku pridávajte priamo z mrazničky do hotových jedál – nie je potrebné ju predtým rozmrazovať. Ideálna je na finálne dochuťovanie a zdobenie:

• Polievky a krémové polievky – posypte tesne pred servisom pre sviežu farbu a chuť (zemiakový krém, syrová polievka, hovädzia vývarová polievka).
• Omáčky a dipy – zamiešajte do smotanových omáčok, bylinkového masla, tvarohovej nátierky alebo tatárskej omáčky.
• Zemiakové jedlá – vynikajúce doplnenie opekaných zemiakov, zemiakovej kaše a zemiakových placiek.
• Vaječné jedlá – omelety, praženice a benediktínske vajíčka získajú s pažítkou čerstvý bylinkový rozmer.
• Šaláty a studená kuchyňa – zapracujte do zálievok, cottage cheese spreadu alebo dekorácie obložených mís.
• Catering a bufetové služby – rýchle a jednotné zdobenie veľkého počtu porcií bez nutnosti čerstvého krájania.

Pre najlepší vizuálny efekt odporúčame pridávať pažítku až na záver úpravy, aby si zachovala sýtu zelenú farbu a chrumkavú textúru.