Penne Rigate 5kg Barilla

Popis produktu

Penne Rigate 5 kg od značky Barilla sú prémiové talianske cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice (semoliny), ktoré si profesionálni kuchári po celom svete obľúbili pre ich dokonalú textúru a schopnosť držať tvar aj po varení. Ryhovaný povrch a šikmé rezy zabezpečujú, že omáčka sa rovnomerne zachytí na každom kúsku. Veľké 5 kg balenie je navrhnuté špeciálne pre gastro prevádzky – reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne, kde je kľúčová konzistentná kvalita a efektívne hospodárenie so zásobami. Barilla je svetový líder vo výrobe cestovín s viac ako 140-ročnou tradíciou, čo zaručuje spoľahlivosť pri každej dodávke.

Zloženie

Semolinová múka z tvrdej pšenice (pšenica), voda.

Alergény

Obsahuje: lepok (pšenica). Môže obsahovať stopy vaječných výrobkov.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia odporúčame spotrebovať v primeranom čase a balenie dôkladne uzavrieť, aby sa zachovala čerstvosť a kvalita cestovín. Minimálna trvanlivosť je uvedená na obale.

Použitie v kuchyni

Penne Rigate sú jedny z najuniverzálnejších tvarov cestovín v profesionálnej kuchyni. Varte v dostatočnom množstve osolenej vody (cca 10 l na 1 kg cestovín) po dobu 11 minút pre dosiahnutie al dente textúry. Ryhovaný povrch a dutý tvar sú ideálne na zachytenie hustejších omáčok – vyskúšajte klasické penne all'arrabbiata, penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou alebo penne alla vodka s paradajkovo-smotanovou omáčkou. Výborne fungujú aj v zapečených jedlách (pasta al forno), kde si udržia tvar aj po zapečení. Pre cateringové prevádzky sú vhodné na prípravu teplých aj studených cestovinových šalátov s grilovanou zeleninou, pestom a olivovým olejom. Tip: cestoviny varte na al dente a dokončite priamo v panvici s omáčkou – výsledkom bude lepšie prepojenie chutí a profesionálna konzistencia pokrmu.