Polievková zmes 6-mix (karfiol,mrkva,paštrnák,zeler,fazuľové struky,pór)2,5kg

Popis produktu

Mrazená polievková zmes 6-mix je vyvážená kombinácia šiestich druhov zeleniny – karfiolu, mrkvy, paštrnáku, zeleru, fazuľových strukov a póru – v praktickom 2,5 kg balení pre profesionálne gastro prevádzky. Zelenina je zmrazená v optimálnom štádiu zrelosti, čím si zachováva prirodzenú chuť, farbu a nutričnú hodnotu. Táto hotová zeleninová zmes výrazne zrýchľuje prípravu polievok, vývarov a zeleninových pokrmov, čo ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných kuchyniach. Stačí ju priamo použiť bez čistenia, krájania a ďalšej prípravy – šetríte čas, pracovnú silu aj odpad.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení nezmrazujte opakovane. Rozmrazený produkt spotrebujte čo najskôr, ideálne do 24 hodín pri skladovaní v chladničke (0 až +4 °C).

Použitie v kuchyni

• Klasická zeleninová polievka: Zmes vložte priamo do vrúceho vývaru bez predchádzajúceho rozmrazovania. Po 15–20 minútach varenia získate plnohodnotnú zeleninovú polievku – ideálnu ako denné menu.
• Krémová polievka: Uvarte zmes do mäkka, rozmixujte tyčovým mixérom a dochutťe smotanou alebo maslom. Kombinácia paštrnáku a zeleru dodá polievke jemnú zemitú chuť.
• Minestrone a husté polievky: Pridajte zmes k cestovine, strukovinám alebo zemiakov pre rýchlu prípravu výdatných jednoporcových polievok.
• Zeleninová príloha: Zmes krátko opečte na masle alebo olivovom oleji a podávajte ako teplú zeleninovú prílohu k mäsovým jedlám.
• Základ pre omáčky a ragú: Využite zmes ako aromatický základ pre zeleninové ragú, kari alebo ľahké omáčky k cestovine.
• Catering a veľkovýroba: Jednotné zloženie zmesi zaručuje konzistentnú chuť a vzhľad jedál pri každej várke – ideálne riešenie pre sériovú prípravu v závodných jedálňach a cateringových prevádzkach.