RAMA Fraiche 24% 1L 12ks/kartón

Popis produktu

RAMA Fraiche 24% je rastlinná alternatíva kyslej smotany s 24 % obsahom tuku, vyvinutá špeciálne pre potreby profesionálnych kuchýň. Vďaka stabilnému zloženiu sa nezráža ani pri vysokých teplotách, čo z nej robí spoľahlivú voľbu do horúcich omáčok, polievok a zapékaných jedál. Kuchári ju oceňujú pre jemnú krémovú konzistenciu, neutrálnu chuť a vynikajúci pomer cena/výkon. Balenie 12 × 1 L v kartóne zabezpečuje efektívne zásobovanie gastro prevádzok s minimálnym odpadom.

Zloženie

Voda, rastlinné oleje a tuky (palmový, kokosový), modifikovaný škrob, zahusťovadlo (pektín), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín), regulátor kyslosti (citrát sodný, kyselina citrónová), farbivo (karotény), aróma.

Alergény

Produkt neobsahuje hlavné alergény podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011. Neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, lepok, vajcia, sóju ani orechy. Vhodný pre zákazníkov s intoleranciou laktózy a pri príprave bezlaktózových jedál. Vždy skontrolujte aktuálne údaje na obale.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte pri teplote +2 °C až +8 °C, chránené pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení spotrebujte do 5 dní a uchovávajte v chladničke. Výrobok nezmrazujte. Pred použitím skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Horúce omáčky a redukcie: RAMA Fraiche 24% je teplotne stabilná – pridajte ju priamo do vriacich omáčok bez rizika zrazenia. Ideálna do hubovej, paradajkovej či špenátovej omáčky.
• Krémové polievky: Zjemní a zaokrúhli chuť polievok – dýňovej, brokolicovej, zemiakovej. Stačí zamiešať do hotovej polievky a krátko prevariť.
• Zapékané jedlá a gratíny: Použite ako základ pre smotanový podliv na zapekanky, lasagne a gratinované zemiaky.
• Šaláty a studená kuchyňa: Vďaka príjemne nakyslej chuti poslúži ako základ dresingov a dipov, napr. bylinkový dip k grilovaným jedlám.
• Dezerty: Vhodná na prípravu ľahkých krémov, mousses a náplní, kde nahradí klasickú smotanu s nižším obsahom tuku.
• Bezlaktózové menu: Umožňuje pripraviť plnohodnotné krémové jedlá pre hostí s intoleranciou laktózy bez kompromisov v chuti a textúre.