RAMA na šľahanie 31% 1L 8ks/kartón

Popis produktu

RAMA na šľahanie 31% je rastlinná alternatíva šľahačky v praktickom 1-litrovom balení, špeciálne vyvinutá pre potreby profesionálnych kuchýň. Vďaka 31% obsahu tuku poskytuje stabilnú a objemnú šľahanú penu, ktorá si dlhodobo drží tvar – ideálna na zdobenie dezertov, prípravu krémov aj zapracovanie do teplých omáčok. Produkt je obľúbený medzi kuchármi a cukrármi pre svoju univerzálnosť, jednoduchú spracovateľnosť a konzistentné výsledky pri každom šľahaní. Balenie 8 kusov v kartóne je optimálne pre zásobovanie reštaurácií, hotelov, cateringu aj závodných jedální.

Zloženie

Voda, rastlinné tuky (palmový, kokosový), cukor, stabilizátory (sorbitol, karagenan, xantánová guma, guarová guma), emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s vínnou kyselinou), mliečne bielkoviny, sójový lecitín, aróma, farbivo (karotény), soľ.

Alergény

Obsahuje: mlieko (mliečne bielkoviny), sója (sójový lecitín). Môže obsahovať stopy ďalších alergénov v závislosti od výrobných podmienok – vždy overte informácie na obale konkrétnej šarže.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte pri teplote +2 °C až +7 °C na chladnom a suchom mieste. Po otvorení spotrebujte čo najskôr, ideálne do 3 dní, a uchovávajte v chladničke. Dbajte na dodržanie dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale. Produkt nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu ani teplotným výkyvom.

Použitie v kuchyni

RAMA na šľahanie 31% je univerzálny pomocník v profesionálnej gastro prevádzke:

• Zdobenie dezertov: Vyšľahajte do tuhej peny a použite na dekoráciu toriet, pohárových dezertov, palacinkových variácií či zmrzlinových pohárov. Pena si drží tvar aj niekoľko hodín.
• Krémy a náplne: Zapracujte do mascarpone krému, tiramisu, ovocných mousses alebo cheesecake náplní – dodá im ľahkosť a krémovú textúru.
• Teplé omáčky a polievky: Pridajte do krémových polievok (hríbová, tekvicová, špenátová) alebo omáčok na zjemnenie chuti a dosiahnutie hodvábnej konzistencie.
• Studená kuchyňa: Využite ako základ šľahačkových dressingov, ľahkých dipov alebo pri príprave studeného bufetu v hoteli či na cateringu.
• Teplé nápoje: Ideálna na cappuccino toppings, horúce čokolády a špeciálne teplé nápoje.