Rasca celá 500g

Popis produktu

Rasca celá 500g je klasické korenie, ktoré nesmie chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Celé sušené semená rascy vynikajú intenzívnou, mierne zemitou arómou a charakteristickou chuťou, ktorá dodá hĺbku širokému spektru jedál. Gastro balenie 500 g je navrhnuté pre každodennú prevádzku reštaurácií, hotelových kuchýň, cateringu aj závodného stravovania. Rasca je neodmysliteľnou súčasťou stredoeurópskej kuchyne — od tradičného pečiva cez dusené mäsá až po kapustové špeciality.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, v dobre uzavretom obale. Chráňte pred priamym slnečným žiarením, vlhkosťou a silnými pachmi, ktoré by mohli ovplyvniť arómu korenia. Pri správnom skladovaní si rasca zachováva plnú intenzitu vône a chuti po celú dobu minimálnej trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Pečivo a chlieb: Celé semená rascy sú neoddeliteľnou súčasťou tradičného slovenského chleba, rožkov, pagáčov a škvarkových placiek. Posypte ich na povrch pred pečením alebo primiešajte priamo do cesta.
• Kapustové jedlá: Pridajte rascu do dusenej kapusty, kapustnice či kyslej kapusty na zjemnenie chuti a podporu trávenia.
• Mäsové jedlá: Výborne sa hodí k dusenému bravčovému mäsu, pečenej kačici, husi aj k údenému mäsu. Rasca zvýrazní chuť mäsových vývarov a gulášov.
• Zemiakové prílohy: Opekané zemiaky, zemiakové placky či lokše získajú s rascou typickú stredoeurópsku chuť.
• Marinády a nálevy: Použite celé semená do nakladaných uhoriek, fermentovanej zeleniny alebo do marinád na mäso.
• Tip pre šéfkuchárov: Pre intenzívnejšiu arómu semená rascy krátko nasucho opražte na panvici pred pridaním do jedla — uvoľnia sa tak éterické oleje a chuť bude výraznejšia.