Rasca celá - Gastro dóza 500g/ks

Popis produktu

Rasca celá v praktickej gastro dóze 500 g je základná korenina, ktorá nesmie chýbať v žiadnej profesionálnej kuchyni. Vyznačuje sa intenzívnou, teplou a mierne zemitou arómou, ktorá dodáva pokrmom charakteristickú chuť stredoeurópskej kuchyne. Kuchári ju oceňujú pre jej univerzálnosť – uplatní sa pri príprave mäsitých jedál, zeleninovej aj kapustovej kuchyne aj pri pečení chleba a rožkov. Gastro dóza zabezpečuje pohodlné dávkovanie a ochranu koreniny pred vlhkosťou a svetlom počas celej doby použitia.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi vlhkosti. Po každom použití dózu dôkladne uzavrite, aby sa zachovala intenzita arómy a esenciálnych olejov. Pri správnom skladovaní si rasca dlhodobo udržiava svoju chuť aj vôňu.

Použitie v kuchyni

• Pečené a dusené mäsá: Rasca je neodmysliteľnou súčasťou pečenej kačky, bravčového kolena či dusených vnútorností. Pridajte ju na začiatku tepelnej úpravy, aby uvoľnila celú hĺbku chuti.
• Kapustové jedlá a polievky: Klasická kyslá kapusta, kapustnica aj zemiakové polievky získajú s rascou autentickú chuť. Na jeden liter polievky postačí ½ čajovej lyžičky.
• Pekárenská výroba: Pridajte rascu do cesta na chlieb, rožky, pagáče či slané pečivo – dodá im tradičný ráz a vôňu, ktorú hostia poznajú a obľubujú.
• Marinády a nálevy: Rasca sa výborne hodí do nakladaných zelenín, kvasených pochutín aj marinád na grilované mäso.
• Tip pre kuchárov: Pre zosilnenie arómy rascu krátko nasucho opražte na panvici pred pridaním do jedla. Jemným podrvením v mažiari tesne pred použitím uvoľníte viac esenciálnych olejov.