Repkový olej 1L 15ks/kartón

Popis produktu

Repkový olej v balení 1 liter je univerzálny rastlinný olej, ktorý patrí medzi základné suroviny každej profesionálnej kuchyne. Vyniká neutrálnou chuťou a vysokým bodom zadymenia, vďaka čomu je ideálny na vyprážanie, hlboké fritovanie, pečenie aj prípravu studených dressingov. Balenie 15 ks v kartóne zabezpečuje plynulé zásobovanie reštaurácií, hotelových kuchýň, cateringových prevádzok aj závodných jedální. Repkový olej je cenovo efektívna voľba pre gastro prevádzky s vysokým denným obratom olejov.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Odporúčaná teplota skladovania je 10 – 20 °C. Po otvorení spotrebujte v primeranom čase a fľašu vždy dôkladne uzavrite, aby sa minimalizoval kontakt oleja so vzduchom a predišlo sa žltnutiu či strate kvality.

Použitie v kuchyni

• Vyprážanie a fritovanie: Vďaka vysokému bodu zadymenia (cca 220 °C) je repkový olej ideálny na vyprážanie rezňov, hranoliek, zeleninového tempura aj šišiek. Pri hlbokom fritovaní poskytuje rovnomernú a chrumkavú kôrku.
• Pečenie: Používajte ako náhradu masla v ceste na koláče, muffiny či chlebové cesto – dodá vláčnosť bez výraznej chuti, ktorá by prekryla ostatné ingrediencie.
• Dressingy a marinády: Neutrálna chuť z neho robí perfektný základ pre vinaigrety, bylinkové dressingy a marinády na mäso, hydinu či zeleninu.
• Studená kuchyňa: Využite ho na prípravu domáceho majonézového základu alebo emulzií pre šaláty a predjedlá.
• Základný olej na restovanie: Pri rýchlom restovaní zeleniny na panvici alebo woku si zachováva stabilitu a neprepaluje sa.