Romanesco mix Ardo 2,5kg

Popis produktu

Romanesco mix od značky Ardo je prémiová mrazená zeleninová zmes v gastro balení 2,5 kg, ktorá kombinuje ružičky romanesca, brokolice a karfiolu. Táto atraktívna trojkombinácia vyniká nielen výrazným vizuálnym efektom na tanieri, ale aj vyváženou chuťou a vysokým obsahom živín. Vďaka šokovému zmrazeniu si zelenina zachováva farbu, textúru aj nutričnú hodnotu, čo z nej robí spoľahlivú ingredienciu pre profesionálne kuchyne. Produkt oceníte pre celoročnú dostupnosť bez závislosti od sezónnosti a minimálny odpad pri príprave.

Skladovanie

Produkt skladujte pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení už znova nezmrazujte. Spotrebujte v súlade s dátumom minimálnej trvanlivosti uvedeným na obale. Pri dodržaní správnej teploty skladovania si zmes zachováva optimálnu kvalitu počas celej doby trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

Romanesco mix je mimoriadne univerzálna ingrediencia pre gastro prevádzky. Zeleninu môžete pripraviť viacerými spôsobmi:

• Blanšírovanie a gril: Krátko blanšírujte a následne opečte na grile s olivovým olejom a morskou soľou – ideálna príloha k mäsovým aj rybacím hlavným chodom.
• Krémové polievky: Uvarte a rozmixujte do hladkej krémovej polievky, doplňte parmezánom a pažítkou – elegantná voľba pre denné menu aj à la carte.
• Zapekané jedlá a gratiny: Zmes zapečte s bešamelovou omáčkou a syrom ako výrazný vegetariánsky chod alebo prílohu.
• Wok a ázijská kuchyňa: Rýchlo opražte na woku s cesnakom, sójovou omáčkou a sezamovými semienkami pre moderné ázijské jedlá.
• Príloha na bufete a cateringu: Po krátkej tepelnej úprave podávajte ako farebný a zdravý prvok na bufetových stoloch v hoteloch a cateringových prevádzkach.

Zmes nie je potrebné pred prípravou rozmrazovať – pridávajte ju priamo do vriacej vody alebo na panvicu, čím ušetríte čas v náročnej prevádzke.