Šampiňóny krájané 2,5kg

Popis produktu

Šampiňóny krájané v balení 2,5 kg sú ideálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré potrebujú rýchlo spracovateľné huby s konzistentným rezom. Rovnomerne nakrájané plátky šampiňónov šetria čas pri príprave jedál a zabezpečujú jednotný vzhľad na tanieri. Šampiňóny patria medzi najuniverzálnejšie huby v kuchyni – vynikajú jemnou chuťou, príjemnou textúrou a širokou využiteľnosťou od predjedál cez hlavné jedlá až po prílohy. Veľkobalenie 2,5 kg je navrhnuté pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne s vyšším denným obratom.

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke pri teplote +2 °C až +7 °C. Balenie po otvorení spotrebujte čo najskôr, ideálne v deň otvorenia. Šampiňóny neskladujte v uzavretých plastových nádobách bez vetrania – preferujte pôvodný obal alebo priedušné nádoby, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti a urýchlenému kazeniu. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Použitie v kuchyni

Krájané šampiňóny sú okamžite pripravené na tepelné spracovanie, čím výrazne zrýchľujú prípravu jedál v gastro prevádzke. Využitie je široké:

• Omáčky a ragú: Opečené na masle so šalotkou a degláže bielym vínom tvoria základ klasickej šampiňónovej omáčky k steakom, bravčovým medailónkom či kuraciemu prsnému filé.
• Pizza a focaccia: Rovnomerne nakrájané plátky zaručujú jednotný vzhľad a prepečenie na pizze či flatbreade.
• Rizotá a cestoviny: Krájané šampiňóny sú ideálnou zložkou krémového hubového rizota alebo tagliatelle s mascarpone a parmezánom.
• Polievky: Rýchlo sa rozvaria do hladkej krémovej hubovej polievky, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie položky denného menu.
• Raňajkové menu a brunch: Opečené šampiňóny sú neodmysliteľnou súčasťou anglických raňajok, omeliet a vaječných jedál.
• Šaláty a predjedlá: Po krátkej marinácii v olivovom oleji, citrónovou šťavou a bylinkami poslúžia ako ingrediencia teplých šalátov alebo antipasti.