Šampiňóny krájané plechovka 2550g

Popis produktu

Šampiňóny krájané v plechovke 2550 g sú praktický a spoľahlivý polotovar pre profesionálne gastro prevádzky. Vopred nakrájané plátky šampiňónov šetria čas pri príprave jedál a zabezpečujú konzistentnú kvalitu v každej dávke. Veľké gastro balenie je ekonomicky výhodné a ideálne pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti aj závodné kuchyne, kde sa šampiňóny spotrebúvajú vo veľkom objeme. Kuchári ich oceňujú pre okamžitú použiteľnosť bez nutnosti čistenia a krájania.

Skladovanie

Neotvorenú plechovku skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote +5 °C až +25 °C, chránenom pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení obsah preložte do uzatvárateľnej nádoby, uchovávajte v chladničke pri teplote 0 °C až +5 °C a spotrebujte do 48 hodín.

Použitie v kuchyni

Krájané šampiňóny z plechovky sú mimoriadne univerzálnou surovinou v profesionálnej kuchyni. Využijete ich pri množstve aplikácií:

• Pizza a zapekané jedlá – stačí pocediť a použiť priamo ako topping na pizzu, do lasagní či zapekaných cestovín.
• Omáčky a ragú – ideálny základ pre smotanové šampiňónové omáčky, hubové ragú či demi-glace s hubami k steakom a grilovanému mäsu.
• Polievky – krémová šampiňónová polievka, hubový vývar alebo minestrone s pridanými šampiňónmi.
• Rizotá a cestoviny – rýchla príprava hubového rizota alebo cestovín s hubami bez zdĺhavého čistenia čerstvých húb.
• Šaláty a studená kuchyňa – po precedení vhodné do zeleninových šalátov, šalátových misiek či ako súčasť bufetových zostáv.
• Plnky a náplne – do plnených palaciniek, koláčov quiche, zeleninových štrudlí alebo ako súčasť farší.

Pre intenzívnejšiu chuť odporúčame šampiňóny pred použitím krátko opražiť na panvici s maslom a cesnakom. Pred pridaním do jedál dôkladne precedte, aby nadbytočná tekutina nezrieďovala omáčky a nezhoršovala chrumkavosť pizzy.