Široké rezance 24x250g

Popis produktu

Široké rezance 250g sú tradičné sušené cestoviny, ktoré patria k základným surovinám každej profesionálnej kuchyne. Vďaka širokému formátu výborne naberajú omáčky a zachovávajú si príjemnú textúru aj po varení. Sú ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne, catering aj závodné stravovanie, kde oceníte ich rýchlu prípravu a konzistentný výsledok pri veľkoobjemovom varení.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia spotrebujte v čo najkratšom čase alebo presypte do uzatvárateľnej nádoby, aby si cestoviny zachovali svoju kvalitu a textúru.

Použitie v kuchyni

Široké rezance sú mimoriadne univerzálne a uplatnia sa v množstve jedál profesionálnej gastronómie:

• Klasické slovenské jedlá: Ideálne ako základ pre bryndzové halušky v modernej interpretácii, rezance s tvarohom a maslom alebo rezance so strúhankou a cukrom – obľúbené v závodnom stravovaní.
• Vývarové polievky: Výborná zavárka do hovädzieho alebo slepačieho vývaru, kde si zachovávajú tvar a textúru.
• Mäsové a hubové omáčky: Široký formát dokonale zachytáva husté ragú, guláš či krémové hubové omáčky na smotane.
• Zapekané cestoviny: Použite ich na prípravu zapekaných jedál so syrom, šunkou a zeleninou – rýchle riešenie pre obedové menu.
• Ázijská inšpirácia: Vhodné aj na prípravu jedál vo woku s restovanou zeleninou a sójovou omáčkou.

Odporúčaná doba varenia sa riadi pokynmi na obale. Pre dosiahnutie optimálnej textúry „al dente" varte v dostatočnom množstve osolenej vody (na 250 g cestovín minimálne 2,5 l vody).