Slivkový lekvár 4 kg

Popis produktu

Slivkový lekvár v profesionálnom 4 kg balení je neodmysliteľnou surovinou v každej gastro kuchyni. Vyznačuje sa charakteristickou sladko-kyslou chuťou a hustou konzistenciou, ktorá je ideálna na plnenie, pečenie aj prípravu dezertov. Veľké balenie zabezpečuje hospodárne využitie a minimalizuje frekvenciu objednávok, čo ocenia najmä reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti a závodné jedálne. Slivkový lekvár patrí medzi najpopulárnejšie tradičné slovenské produkty, po ktorom siahajú kuchári počas celého roka.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–8 °C a spotrebujte v priebehu niekoľkých dní. Balenie udržiavajte vždy dôkladne uzavreté, aby sa zachovala čerstvosť a konzistencia lekváru.

Použitie v kuchyni

• Plnené knedlíky a buchty: Slivkový lekvár je klasická náplň do parených buchiet, šúľancov aj ovocných knedlí – stačí porciu lekváru zabaliť do cesta a variť alebo pariť.
• Koláče a zákusky: Ideálny ako náplň do závinov, štrúdlí, lineckých koláčov, bratislavských rožkov či vianočných koláčov. Hustá konzistencia sa pri pečení neroztečie.
• Lievance a palacinky: Používajte ako plnku alebo polevu k livancom a palacinkám – v kombinácii s kyslou smotanou alebo tvarohom.
• Omáčky a glazúry: Slivkový lekvár poslúži ako základ sladko-kyslých omáčok k pečenému mäsu, kačacím prsiam alebo divine. Stačí rozriediť vínom alebo vývarom a dochutiť korením.
• Raňajkové bufety: Servírujte v porciových nádobkách ako súčasť raňajkového bufetu k pečivu, toastom a croissantom.
• Dezertné variácie: Využite ako vrstvu v pohárových dezertoch, zmrzlinových sundae alebo ako súčasť tvarohových krémov.