Slnečnicový olej 10L

Popis produktu

Slnečnicový olej v 10-litrovom gastro balení je základnou surovinou každej profesionálnej kuchyne. Rafinovaný slnečnicový olej sa vyznačuje neutrálnou chuťou a vysokým bodom zadymenia, vďaka čomu je ideálny na vyprážanie, fritovanie aj pečenie vo veľkých objemoch. Veľké balenie znižuje frekvenciu objednávok a náklady na jednotku, čo ocenia reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti aj závodné jedálne. Spoľahlivá voľba pre každodennú prevádzku s vysokým odberom rastlinného oleja.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C, chránený pred priamym slnečným žiarením a zdrojmi tepla. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a spotrebujte v čo najkratšom čase, aby si olej zachoval optimálnu kvalitu a čerstvosť. Zabráňte kontaktu s vodou a cudzími látkami, ktoré by mohli urýchliť oxidáciu.

Použitie v kuchyni

• Fritovanie a hlboké vyprážanie: Ideálny do fritéz na prípravu hranolčekov, vyprážaného syra, rezňov či krokiet. Vysoký bod zadymenia zaručuje stabilitu aj pri opakovanom použití v rámci odporúčaných limitov.
• Pečenie a grilovanie: Vhodný na potieranie plechov, marinád na mäso a zeleninu pred grilovaním alebo ako základ na pečenie koláčov a slaných pečív.
• Dressingy a studená kuchyňa: Neutrálna chuť z neho robí univerzálny základ na zálievky, majonézy a emulzie, kde nechcete prekryť chuť ostatných ingrediencií.
• Restovanie a opekanie: Na rýchle restovanie zeleniny, prípravu omáčok a základov pre polievky vo veľkokapacitných rajniciach a wokoch.
• Tip pre prevádzku: Pravidelne kontrolujte kvalitu oleja vo fritéze pomocou testovacích prúžkov a vymieňajte ho podľa odporúčaní HACCP, čím zabezpečíte konzistentnú kvalitu pokrmov.