Sójová omáčka 1l

Popis produktu

Sójová omáčka v praktickom 1-litrovom balení je nepostrádateľnou ingredienciou v každej profesionálnej kuchyni. Vyznačuje sa charakteristickou slanou chuťou s jemným umami tónom, ktorý dodá hĺbku a plnosť širokému spektru pokrmov. Kuchári ju oceňujú pre jej univerzálnosť – od ázijských špecialiít cez marinády až po moderné fúzne jedlá. Litrové gastro balenie zaručuje hospodárne využitie a minimalizuje frekvenciu objednávok vo vyťažených prevádzkach.

Skladovanie

Pred otvorením skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–8 °C a spotrebujte v primeranom čase. Fľašu vždy dôkladne uzatvorte, aby sa zachovala čerstvosť a aróma omáčky.

Použitie v kuchyni

• Wok a stir-fry: Pridajte 2–3 lyžice počas smaženia zeleniny, tofu alebo mäsa na woku – omáčka karamelizuje a vytvorí lákavú glazúru.
• Marinády: Zmiešajte so zázvorom, cesnakom, medom a sezamovým olejom na marinády pre kuracie mäso, bravčové alebo hovädzie steaky.
• Dressingy a dipy: Skombinujte s ryžovým octom, chilli pastou a limetovou šťavou na ázijský dressing k šalátom alebo ako dip k letným rolkám a dim sum.
• Polievky a bujóny: Pár kvapkami dochutíte ramen, pho alebo miso polievku – umami zložka výrazne prehĺbi chuťový profil.
• Glazúry na mäso: Redukciou sójovej omáčky s hnedým cukrom a maslom pripravíte lesklú glazúru na grilované rebrá alebo pečenú kačku.
• Ryža a cestoviny: Použite ako základ pre smažená ryžu alebo na dochutenie udon a soba rezancov v cateringových objemoch.