Sójové granule 5kg

Popis produktu

Sójové granule v gastro balení 5 kg sú vysoko kvalitná rastlinná bielkovina, ktorá sa stala neodmysliteľnou súčasťou moderných profesionálnych kuchýň. Vďaka neutrálnej chuti a schopnosti absorbovať arómu marinád, korenín a omáčok ponúkajú univerzálne využitie pri príprave vegetariánskych, vegánskych aj tradičných jedál. Sójové granule sú obľúbené medzi kuchármi pre svoju jednoduchú prípravu, dlhú trvanlivosť a výborný pomer ceny a výživovej hodnoty. Veľké 5kg balenie je ekonomické riešenie pre reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti a závodné kuchyne s vysokým obratom.

Alergény

Obsahuje sóju. Môže obsahovať stopy ďalších alergénov v závislosti od výrobného procesu – vždy skontrolujte údaje na obale konkrétnej šarže.

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia uchovávajte v uzavretej nádobe a spotrebujte v primeranom čase, aby sa zachovala optimálna kvalita a textúra produktu.

Použitie v kuchyni

Sójové granule pred použitím nahydratujte v horúcej vode alebo zeleninového vývare po dobu 10–15 minút, potom dôkladne odceďte. Hydratované granule môžete priamo použiť alebo ďalej opekať na panvici pre výraznejšiu textúru.

• Boloňská omáčka a ragú: Plnohodnotná náhrada mletého mäsa v klasických omáčkach k cestovinám – ideálne pre vegetariánske menu.
• Plnené papriky a závitkky: Zmiešajte hydratované granule s ryžou, zeleninou a koreninami na chutnú plnku.
• Chilli sin carne: Výborný základ pre bezmäsité chilli s fazuľou, paradajkami a korenistou zmesou.
• Zapekanky a gratíny: Vrstvené jedlá so zeleninou, bešamelom a sójovými granulami ako proteínovou zložkou.
• Náplne do wrap-ov a tortíl: Orestované granule s mexickým korením a zeleninou pre rýchle lunchové špeciality.
• Sheperd's pie (vegetariánska verzia): Sójové granule v hustej zeleninovo-paradajkovej omáčke pod vrstvou zemiakovej kaše.

Sójové granule výborne prijímajú marinády a korenie, preto ich pred ďalšou tepelnou úpravou ochucujte podľa požadovaného výsledného jedla. Na jednu porciu počítajte približne 25–30 g suchých granúl.