Sójové plátky 5 kg

Popis produktu

Sójové plátky v ekonomickom 5 kg balení sú vysoko kvalitná rastlinná bielkovina určená pre profesionálne gastro prevádzky. Vďaka neutrálnej chuti a schopnosti absorbovať marinády a koreniny sú mimoriadne univerzálne — skvelo nahradia mäso v širokej škále jedál. Obľubujú ich kuchári v reštauráciách, závodných jedálňach aj cateringových spoločnostiach, ktoré potrebujú spoľahlivo pokryť dopyt po vegetariánskych a vegánskych pokrmoch. Veľké balenie znižuje náklady na porciu a minimalizuje frekvenciu objednávok.

Alergény

Obsahuje sóju.

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia uchovávajte v uzavretej nádobe a spotrebujte v čo najkratšom čase. Pri správnom skladovaní si sójové plátky zachovávajú kvalitu po celú dobu minimálnej trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Pred použitím sójové plátky namočte do teplej vody alebo zeleninového vývaru na 15–30 minút, kým nezmäknú a nenaberú objem. Po namočení jemne odtlačte prebytočnú tekutinu a plátky sú pripravené na ďalšie spracovanie.

• Marinované a grilované plátky – namočené plátky naložte do sójovej omáčky s cesnakom, zázvorom a medom, následne opečte na grile alebo panvici. Ideálne ako hlavné jedlo s ryžou a zeleninou.
• Guláš a ragú – nakrájané sójové plátky pridajte do zeleninového gulášu alebo ragú ako náhradu mäsa. Výborne absorbujú chuť omáčky a dodajú jedlu sýtosť.
• Gyros a kebab – okorenené zmesou gyros korenia, opečené na panvici a podávané v pita chlebe so zeleninou a dresingom. Vhodné pre street food koncept aj závodné jedálne.
• Zapekanky a cestoviny – sójové plátky nakrájajte na menšie kúsky a použite do zapečených cestovín, lazání alebo zeleninových zapekačiek.
• Ázijská kuchyňa – wok s námočenými sójovými plátkami, rezancami, zeleninou a teriyaki omáčkou predstavuje rýchle a výdatné jedlo s vysokým obsahom bielkovín.