Solamyl (zemiakový škrob) Dr.Oetker 1kg

Popis produktu

Solamyl Dr. Oetker je jemný zemiakový škrob v profesionálnom 1 kg balení, ktorý patrí medzi základné suroviny každej gastro kuchyne. Vďaka svojej vysokej zahusťovacej schopnosti je nenahraditeľným pomocníkom pri príprave omáčok, polievok, krémov aj múčnikov. Kuchári ho oceňujú pre neutrálnu chuť, spoľahlivú konzistenciu výsledných pokrmov a jednoduchú dávkovateľnosť. Značka Dr. Oetker je zárukou overnej kvality, ktorej dôverujú profesionálne prevádzky na celom Slovensku.

Zloženie

Zemiakový škrob.

Alergény

Produkt neobsahuje žiadne alergény podľa nariadenia EÚ č. 1169/2011. Môže obsahovať stopy alergénov v závislosti od výrobných podmienok – vždy skontrolujte údaje na obale konkrétnej šarže.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a chráňte pred vlhkosťou, aby škrob nestratil svoje zahusťovacie vlastnosti a nevznikali hrudky. Dodržujte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Zahusťovanie omáčok a polievok: Solamyl rozmiešajte v studenom mlieku alebo vode a vlejte do vriaceho pokrmu za stáleho miešania. Na 250 ml tekutiny použite približne 1 polievkovú lyžicu škrobu.
• Pečenie a cukrárenská výroba: Pridajte k hladkej múke v pomere 1:3 pre jemnejšiu a vzdušnejšiu štruktúru korpusov, piškót a koláčov. Ideálny na prípravu štrúdlí, veterníkov a bezlepkových dezertov.
• Krémy a pudingy: Základná surovina na prípravu vanilkových, čokoládových a ovocných krémov na dezertné menu.
• Ovocné šťavy a kompóty: Použite na zjemnenie a zahustenie ovocných polievok, kompótov či náplní do knedlí a šišiek.
• Panierka a chrumkavé obaly: Jemná vrstva Solamylu pred klasickou panierkou zabezpečí lepšie priľnutie strúhanky a chrumkavejší výsledok pri vyprážaní.