Šošovica veľkozrnná 5kg

Popis produktu

Šošovica veľkozrnná v profesionálnom 5kg balení je základná surovina, ktorá nesmie chýbať v žiadnej gastro kuchyni. Vyniká vysokým obsahom bielkovín a všestranným využitím – od klasických polievok cez hlavné jedlá až po moderné rastlinné pokrmy. Veľkozrnná šošovica si pri varení dobre drží tvar, čo z nej robí ideálnu voľbu pre šaláty, prílohy aj dekoratívne servírovanie. Ekonomické veľké balenie znižuje náklady na porciu a zabezpečuje plynulý chod kuchyne.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25 °C. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenia presypte do uzatvárateľnej nádoby, aby sa zachovala čerstvosť a zabránilo sa prístupu škodcov. Pri správnom skladovaní si produkt zachováva kvalitu po celú dobu minimálnej trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Šošovicová polievka: Klasika obedového menu – šošovicu povarte s koreňovou zeleninou, bobkovým listom a zásmažkou. Podávajte s čerstvým chlebom alebo kyslou smotanou.
• Teplý šošovicový šalát: Uvarte šošovicu al dente, zmiešajte s pečenou paprikou, červenou cibuľou, čerstvými bylinkami a vinaigrette. Ideálna príloha ku grilovanému mäsu.
• Šošovicový prívarok: Tradičné slovenské jedlo vhodné pre závodné stravovanie – šošovica s údeným mäsom alebo párkom a podávaná s knedľou.
• Rastlinné burgery a fašírky: Rozvarenú šošovicu použite ako základ pre vegetariánske a vegánske alternatívy hlavných jedál – trendy položka na modernom menu.
• Dhal a curry: Veľkozrnná šošovica je výborná v indickom dhale s kokosovým mliekom, kurkumou a korením – obľúbený pokrm pre catering s medzinárodnou kuchyňou.
• Zahustenie polievok a omáčok: Rozvarená šošovica slúži ako prirodzené zahusťovadlo, ktoré dodá jedlám krémovú konzistenciu a zvýši nutričnú hodnotu.