Špagety 5kg Barilla

Popis produktu

Špagety Barilla v profesionálnom 5 kg balení sú spoľahlivou voľbou pre reštaurácie, hotely, catering a závodné kuchyne. Vyrobené z vysokokvalitnej semoliny z tvrdej pšenice (grano duro) podľa tradičnej talianskej receptúry, tieto cestoviny si zachovávajú ideálnu textúru „al dente" aj pri veľkoobjemovej príprave. Barilla je celosvetovo najznámejšia značka cestovín, ktorej kuchári dôverujú vďaka konzistentnej kvalite a vynikajúcim varným vlastnostiam. Veľké gastro balenie znižuje náklady na porciu a minimalizuje manipuláciu v prevádzke.

Zloženie

Semolina z tvrdej pšenice (grano duro), voda.

Alergény

Obsahuje lepok (pšenica). Môže obsahovať stopy vajec.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Optimálna teplota skladovania je do 25 °C. Po otvorení balenia spotrebujte v primeranom čase a balenie opäť dôkladne uzatvorte, aby sa cestoviny nenavlhli a nestratili svoju kvalitu.

Použitie v kuchyni

Špagety Barilla sú univerzálne cestoviny vhodné pre široké spektrum jedál v gastro prevádzke. Odporúčaný čas varenia je 8–9 minút v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody (približne 10 litrov na 1 kg cestovín). Pre zachovanie textúry „al dente" pri bufetovom výdaji odporúčame cestoviny mierne podvariť a pred servisom krátko dokončiť vo finálnej omáčke.

• Spaghetti Bolognese – klasika talianskej kuchyne s mäsovým ragú, ideálna pre denné menu aj à la carte.
• Aglio e olio – rýchle a nákladovo efektívne jedlo s cesnakom, olivovým olejom a chilli papričkami.
• Carbonara – krémové špagety s guanciale, pecorino a žĺtkami, obľúbený hit na jedálnych lístkoch.
• Frutti di mare – prémiová voľba s morskými plodmi pre hotelové reštaurácie a à la carte prevádzky.
• Cacio e pepe – minimalistický recept s pecorino a čiernym korením, vhodný ako príloha aj hlavný chod.

Vďaka pevnej štruktúre sú špagety Barilla ideálne aj pre prípravu „one-pot" jedál v cateringových prevádzkach a na hromadné podujatia.