Špaldová bageta 120g/55ks

Popis produktu

Špaldová bageta 120 g je mrazený pekárenský polotovar balený po 55 kusoch v kartóne, určený pre profesionálne gastro prevádzky. Bageta zo špaldovej múky ponúka príjemne orechovú chuť, chrumkavú kôrku a vzdušnú striedku, ktoré ocenia kuchári aj hostia. Špalda ako starobylá obilnina je čoraz vyhľadávanejšia pre svoju výraznú chuť a imidž kvalitnejšej alternatívy k bežnej pšenici. Praktické veľkobalenie a možnosť dopekania priamo pred servisom zaručujú čerstvý chlieb na stole kedykoľvek počas dňa.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení alebo dopečení spotrebujte v ten istý deň. Nezmrazujte opakovane. Mrazený výrobok chráňte pred priamym kontaktom s vlhkosťou a pred výkyvmi teploty počas skladovania.

Použitie v kuchyni

• Dopekanie: Zmrazené bagety vložte do predhriatej rúry na 180 – 200 °C a dopekajte 8 – 12 minút, kým kôrka nezíska zlatistú farbu. Pre extra chrumkavosť postreknite rúru vodou.
• Raňajkový servis v hoteloch: Podávajte teplé bagety nakrojené s maslom, džemom alebo ako súčasť raňajkového bufetu – špalda dodáva raňajkám prémiovejší charakter.
• Gourmet sendviče a panini: Rozpoltené bagety plňte grilovanou zeleninou, prosciuttom, mozzarellou či pestom. Výborne sa hodia aj na zapekané bruschetta variácie.
• Príloha k polievkam a šalátom: Nakrojená špaldová bageta je ideálna príloha ku krémovým polievkam, bouillabaisse alebo teplým šalátom.
• Cateringové akcie: Vďaka jednotnej gramáži 120 g je kalkulácia porcií jednoduchá – každý hosť dostane rovnaký kus bez zbytočného odpadu.