Špenátový pretlak 2,5kg

Popis produktu

Špenátový pretlak v gastro balení 2,5 kg je hotový polotovar, ktorý výrazne zrýchľuje prácu v profesionálnej kuchyni. Jemne spracovaný špenát má konzistentnú textúru a intenzívnu chuť, vďaka čomu je ideálny ako základ pre omáčky, prílohy aj plnky. Veľké balenie je ekonomicky výhodné pre reštaurácie, hotelové kuchyne, závodné jedálne aj cateringové prevádzky. Kuchári ho oceňujú pre jednoduchú manipuláciu a okamžitú použiteľnosť bez nutnosti čistenia a blanšírovania čerstvého špenátu.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote odporúčanej výrobcom. Po otvorení balenia uchovávajte v chladničke pri teplote 2 – 5 °C a spotrebujte do 48 hodín. Neotvorené balenie skladujte podľa údajov na obale a dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti.

Použitie v kuchyni

• Krémový špenát ako príloha: Pretlak zohrejte v hrnci, pridajte smotanu, cesnak, muškátový oriešok a maslo – klasická príloha k pečenému mäsu, rybám alebo volským okom.
• Špenátové omáčky a polievky: Ideálny základ pre krémovú špenátovú polievku alebo ľahkú omáčku k cestovinám a gnocchi.
• Plnky a náplne: Využite ako plnku do štrúdlí, cannelloni, lasagní alebo listového cesta v kombinácii s ricottou či feta syrom.
• Pizza a focaccia: Naneste tenkú vrstvu pretlaku ako základ namiesto paradajkovej omáčky pre špenátovú pizzu s mozzarellou a sušenými paradajkami.
• Raňajkové menu a brunch: Špenátový pretlak je výborný doplnok ku Eggs Florentine alebo ako súčasť raňajkových wrapu a omeliet.