Sušené paradajky v oleji 2900g

Popis produktu

Sušené paradajky v oleji v gastro balení 2900 g sú nepostrádateľnou ingredienciou pre profesionálne kuchyne. Paradajky sušené na slnku si zachovávajú intenzívnu, sladko-kyslú chuť a výraznú arómu, ktorú umocňuje kvalitný olej. Vďaka veľkému baleniu sú ideálne pre reštaurácie, hotely, catering a závodné kuchyne s vysokým obratom. Šéfkuchári ich oceňujú pre ich univerzálnosť, konzistentnú kvalitu a schopnosť dodať jedlám autentický stredomorský charakter.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote 2–8 °C a dbajte na to, aby boli paradajky vždy ponorené v oleji – predídete tak ich oxidácii a vysychaniu. Po otvorení spotrebujte v primeranom čase. Na prácu s produktom používajte vždy čistý a suchý náčinie.

Použitie v kuchyni

• Antipasti a predjedlá: Servírujte ako súčasť antipasti tanierov s mozzarellou, olivami a prosciuttom. Ideálne aj na bruschetty a focacciu.
• Cestoviny a risottá: Nakrájané sušené paradajky dodajú výraznú chuť aglio e olio, penne arabiata či krémovým risottám.
• Šaláty: Oživia listové šaláty, cestovinové šaláty aj teplé šaláty s grilovanou zeleninou.
• Pizze a pečivo: Použite ako topping na pizzu, do plniek slaných koláčov alebo zapečených bagiet.
• Omáčky a pestoá: Rozmixujte do pesta rosso, tapeád alebo krémových omáčok k mäsu a rybám.
• Plnky a mäsové jedlá: Sušené paradajky sú výborné do plniek kuracích rolád, na dochutenie hamburgerov či ako príloha ku grilovanému mäsu.
• Tip pre kuchárov: Olej z balenia nevylievajte – má intenzívnu paradajkovú chuť a je výborný na dochutenie dressingov, marinád a omáčok.