Syr Ďumbier Mozzarella cca. 2,8kg cca. 12 kg/kartón

Popis produktu

Syr Ďumbier Mozzarella je slovenský mozzarella syr vyrábaný pod značkou Ďumbier, dodávaný v gastro bloku s hmotnosťou cca 2,8 kg. Vyznačuje sa jemnou mliečnou chuťou, výbornou roztápateľnosťou a pružnou konzistenciou, vďaka čomu je prvou voľbou profesionálnych kuchárov pri príprave pizze, zapékaných jedál a šalátov. Kartónové balenie po cca 12 kg zaručuje efektívne zásobovanie prevádzok s vysokou spotrebou mozzarelly a minimalizuje frekvenciu objednávok.

Skladovanie

Syr skladujte v chladničke pri teplote od +2 °C do +6 °C, chránený pred priamym slnečným svetlom a zdrojmi silných pachov. Po otvorení bloku ho zabaľte do potravinárskej fólie alebo uložte do uzatvárateľnej gastronádoby a spotrebujte čo najskôr, ideálne do 3–5 dní. Dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Pizza a focaccia: Mozzarella Ďumbier sa rovnomerne roztápa a vytvára charakteristické vlákna – nakrájajte ju na plátky alebo nastrúhajte priamo na pizzové cesto pred pečením.
• Zapekané jedlá a gratinovanie: Výborne funguje na lasagne, zapekané cestoviny, gratinované zeleniny aj toast s mozzarellou – pri vysokej teplote vytvára zlatistú chrumkavú krustu.
• Studená kuchyňa: Nakrájajte na plátky a servírujte v kombinácii s čerstvými paradajkami, bazalkou a kvalitným olivovým olejom ako klasický Caprese šalát na predjedlá a bankety.
• Panini, wrapy a sendviče: Vďaka pružnej textúre je ideálna do teplých sendvičov a lisovaných panini, kde sa príjemne roztopí a spojí ostatné ingrediencie.
• Catering a bufety: Blokové balenie umožňuje flexibilné porcionovanie podľa potreby – na kocky do šalátov, na plátky na servírovanie alebo nastrúhanú formu do veľkokapacitnej prípravy.