TAMI UHT smotana na šľahanie 30% 1L - 12ks/kartón

Popis produktu

TAMI UHT smotana na šľahanie s 30 % obsahom tuku je spoľahlivá voľba pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré vyžadujú stabilný výsledok pri každom šľahaní. Vďaka UHT technológii ponúka dlhú trvanlivosť bez potreby chladenia až do otvorenia, čo zjednodušuje skladové hospodárstvo v reštauráciách, hoteloch aj cateringových prevádzkach. Vysoký obsah mliečneho tuku zabezpečuje výborný objem po vyšľahaní, krémovú konzistenciu a plnú chuť. Balenie 12 kusov v kartóne je prispôsobené potrebám veľkoobjemových kuchýň a minimalizuje frekvenciu objednávok.

Zloženie

Smotana, stabilizátor: karagenan.

Alergény

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote +5 °C až +25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote +2 °C až +6 °C a spotrebujte do 48 hodín. Vždy dodržiavajte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Šľahačka na dezerty: Vyšľahajte vychladenú smotanu do tuhého stavu a použite na zdobenie zákuskov, tortov, pohárových dezertov alebo palacinkových špecialít.
• Krémové omáčky: Pridajte do redukcie z bieleho vína a šalotky pre klasickú francúzsku omáčku, alebo zamiešajte do paradajkovej omáčky pre jemnejšiu chuť a hodvábnu textúru.
• Polievky a velouté: Dokonale zjemní hubové, tekvicové či šošovicové polievky – stačí zamiešať tesne pred servisom pre krémový finiš.
• Ganache a náplne: Zohrejte smotanu a zalejte ňou čokoládu v pomere 1:1 pre klasický ganache na torty, pralinky alebo tarte.
• Zmrzlinové bázy a panna cotta: Vďaka 30 % tuku dodá zmrzline hladkú textúru a panna cotte správnu krémovú konzistenciu bez potreby ďalších zahusťovadiel.
• Catering a bufetová príprava: UHT trvanlivosť umožňuje prípravu väčších zásob dopredu, čo oceníte najmä pri bankety a eventoch s vysokým počtom porcií.