TAMI UHT smotana na varenie 12% 1L 12ks/balenie

Popis produktu

TAMI UHT smotana na varenie 12% v 1-litrovom balení je spoľahlivý základ pre každú profesionálnu kuchyňu. Vďaka UHT technológii si zachováva dlhú trvanlivosť bez potreby chladenia až do otvorenia, čo výrazne uľahčuje skladovanie a znižuje odpad v gastro prevádzkach. Jej 12% obsah tuku zabezpečuje optimálnu krémovosť omáčok, polievok a ďalších teplých jedál bez zbytočného premasťovania. Balenie 12 kusov je navrhnuté pre pravidelný odbyt v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a závodných kuchyniach.

Zloženie

Smotana, stabilizátor: karagénan.

Alergény

Obsahuje mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy).

Nutričné hodnoty (na 100 g)

Skladovanie

Neotvorené balenie skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote +5 °C až +25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením. Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote +2 °C až +6 °C a spotrebujte do 48 hodín. Dodržiavanie správnych podmienok skladovania minimalizuje odpad a zaručuje stálu kvalitu v prevádzke.

Použitie v kuchyni

TAMI UHT smotana na varenie 12% je univerzálnym pomocníkom v profesionálnej gastro kuchyni:

• Krémové omáčky a ragú: Pridajte do bešamelovej omáčky, hubovej omáčky či omáčky na zelenú papriku pre hodvábnu textúru bez zrážania.
• Polievky: Zjemňuje chuť krémových polievok – paradajkovej, brokolicovej, tekvicovej alebo klasickej kulajdy.
• Šťavy a redukcie: Dolejte do mäsovej šťavy po opečení steakov alebo bravčového mäsa – dodá jemnosť a vyrovná chuť.
• Cestoviny a rizotá: Ideálna na dokončenie smotanových cestovinových jedál typu carbonara či rizota s hubami.
• Zapekanky a gratiny: Zmiešajte s vajíčkami a syrom pre krémový základ zapečených jedál a casseroles.
• Dezerty: Vhodná ako základ pre panna cottu, pudingové krémy alebo do zmrzlinových zmesí, kde nie je potrebný vysoký obsah tuku.